Finns det en ersättning för gröna papaya i grön papaya sallad?
Papayaerna i USAs stormarknad är inte desamma, även om du använder dem gröna.
Papayaens "huvudegenskaper" och anledningen till att den används är dess textur: crunchyness. Jag tror att du kan använda något annat som är krispigt och har en ganska neutral smak, som gurka skal, kål, kohlrabi, morötter, unga lotusstammar (som de på den här mottagaren , inte dessa ), eller orättvis mango. Jag hade dem i sallader som liknade den gröna papaya salladen och fann att dessa ingedienter är ganska neutrala i smak.
När allt kommer omkring ersätter papaya salladen till att inte vara en grön papaya sallad längre. ;) Du kan försöka andra gỏi - vietnamese sallad - recept.
Det verkar att det finns några alternativ för dig.
Detta recept rekommenderar:
But, if you don't [have] a green papaya, try substituting shredded cucumber, carrot and daikon radish.
Ett annat recept noterar möjligheten att använda:
You will probably have to go to Chinatown to find green (unripe) papaya. Alternatively, substitute a crisp vegetable such as jicama or celery.
Läs andra frågor om taggar substitutions fruit papaya Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna
