Tvärtom spelar det sig annorlunda ut i böckerna där det är Bilbo som sätter Ring i kuvertet. Att svara på detta kräver lite bakgrundsinformation från böckerna.
Gandalf var rädd för Ringets inflytande på honom
I böckerna hade Gandalf rört Ringen två gånger före han lämnade Shire. Det betyder förstås inte att Gandalfs rädsla för ringen var enbart en uppfinning av PJ. Gandalf, som andra kraftfulla varelser i Middle Earth (nämligen Galadriel), frestades av Ringens kraft, för han trodde att han med ringen som hans kunde besegra Sauron.
'But I have so little of any of these things! You are wise and powerful. Will you not take the Ring?'
'No!' cried Gandalf, springing to his feet. 'With that power I should have power too great and terrible. And over me the Ring would gain a power still greater and more deadly.' His eyes flashed and his face was lit as by a fire within. 'Do not tempt me! For I do not wish to become like the Dark Lord himself. Yet the way of the Ring to my heart is by pity, pity for weakness and the desire of strength to do good. Do not tempt me! I dare not take it, not even to keep it safe, unused. The wish to wield it would be too great, for my strength. I shall have such need of it. Great perils lie before me.'
The Lord of the Rings, The Fellowship of the Ring, Chapter 2, The Shadow of the Past
Gandalf skulle dock göra sig som nästa mörka herre, och väljer därför att inte ta ringen från Frodo.
Frodo å andra sidan var inte så "kraftfull" i sig, som Gandalf, och skulle inte kunna använd ringen så effektivt, om alls .
Så, verkligen, Gandalf kunde röra på ringen, men han var rädd att ha för lång kontakt med ringen skulle testa sina gränser och han skulle hävda ringen för att rädda mellersta jorden (och därefter blir det ironiskt nog så dåligt som Sauron). 
PeterJacksonRingenesHerreanpassning
SomsagtovanvarGandalfförseglingavringeniettkuvertenfilmuppfinning.Detärtroligtattdethärlagtstillförattbetonariskenförringeniallmänhet,ochtillenkraftfullindividsomGandalfvardetännufarligare.
Is there any passage from any Tolkien book that says touching the Ring activates its magical powers?
Omdemagiskakrafternadurefererartillärkorruption,bedrägeriochondska,ärdetnäraattringakorrumperardig.Sedandessskapade,harbaraSauron,Isildur,Gollum,Bilbo,SamochFrodofaktisktbäraRinget,intebararörtdet.OmduinteräknarSauronsjälvharbara4dödligatagitdenringensomkangebevisfördennadirektkorruptionförattröraringen.
Dettacitatfråndenvälrenommerade Tolkiens Gateway summerar det bra.
Part of the nature of the Ring was that it slowly but inevitably corrupted its wearer, regardless of any intentions to the contrary. Whether this was specifically designed into the Ring's magic or is simply an artifact of its evil origins is unknown. (Sauron might be expected to endow his One Ring with such a property, but he probably never intended anyone besides himself to wear it. It may be a side-effect of the portion of Sauron's will that lies within the Ring, influencing the wearer.) For this reason the Wise, including Gandalf, Elrond and Galadriel, refused to wield it in their own defence, but instead determined that it must be destroyed. It appears that Hobbits, being more pure of heart than Men, and far less powerful than Elves, were the ideal vessels to resist its seductive power; this explains why Frodo and Bilbo bore it for long periods of time with very little ill effect. Even Gollum had not turned into a Wraith after 500 years of bearing the Ring.
Tolkien's Gateway
I Boromirs fall, i närheten av ringen och också att veta av Rings kraft och närvaro orsakade hans eventuella korruption. Hobbiterna, Gollum inkluderade, är av ett renare hjärta jämfört med män, och kunde därför motstå Rings "magiska krafter" längre, men när det gäller Frodo hade trötthet i hans långa fysiska och mentala resa till Sammath Naur varit utmattad honom, och han gav sig äntligen till Rings korruption i det ödesdigra ögonblicket.
Så att svara på din fråga, förseglade Gandalf bara ringen inuti ett kuvert i filmerna , och detta blev sannolikt lagt till av Peter Jackson för att lägga till spänningen i scenen och betona på dess fara för att ett iboende kraftfullt väsen som Gandalf.
Gandalfs rädsla för ringen är närvarande i böckerna, men PJ skildrade den i filmerna något annorlunda med 1) Har Gandalf inte röra ringen genom att lägga den i ett kuvert och 2) vägran att acceptera ringen, omslagen eller inte, från Frodo. Böckerna visar Gandalfs rädsla enbart med 2).