Låt den sitta i en öppen behållare och låt den förångas. Naturligtvis kommer vattnet i vätskan också att förångas. Värme påskyndar denna process.
Om kokande och andra värmemetoder orsakar försämring av smak, Vad är det snabbaste sättet att påskynda alkoholens avdunstningshastighet i en vätska som öl?
Du kan försöka isdestillation : Stick den i frysen och skumma bort isen. Håll isen, kassera vätskan och smälta isen.
Om du hade en frys som du kunde justera temperaturen, tror jag att det finns vissa föredragna måltemperaturer, men det är bara att kolla på det ofta i en standardfrysare.
De vakuumbaserade förslagen låter också bra om du har lämplig utrustning för det.
I själva verket frågar du om destillation i omvända . Traditionell destillation kokar främst, men det finns också några traditioner (applejack, eisbock ) som involverar isdestillation. I isdestillation är de efter en högre alkoholprodukt och håller vätskan (kassar isen), men jag tror att om du byter vilken del du håller får du samma resultat.
Liksom alla andra destillationer kan du behöva springa igenom processen flera gånger för att få önskat resultat.
Med öl är det primära smaken från föreningar som extraheras från humle, som reagerar med syre för att producera obehagliga smaker. Med "obehaglig" menar jag att de bittera och smarta smakerna blir till något mer som våt papp. Så beroende på vad du gör kan du också behöva skydda din öl från exponering för syre . Jag tror med öl är den verkliga fienden syre, med värme eller ljus som accelererar de oönskade reaktionerna.
Beroende på ölens stil kan estrar och fenoler också vara viktiga för smaken. I stilar där dessa smaker önskas är det vanligtvis en bred blandning, och det är ganska möjligt att vissa av dem kommer att avdunsta lättare än alkohol eller vara svårare att frysa.
Observera att ingen destillationsmetod är "perfekt", med alla destillationsmetoder får du både vatten och alkohol i båda processerna, du får bara en större mängd alkohol i den avdunstade eller oförstörda delen och en mindre mängd i oförångad eller frusen del.
Notera också att i USA är någon process för att skilja alkohol från något annat olagligt hemma .
Det enda jag kan tänka på: sänk lufttrycket i behållaren det är i. Förmodligen inte praktisk.
Låt den sitta i en öppen behållare och låt den förångas. Naturligtvis kommer vattnet i vätskan också att förångas. Värme påskyndar denna process.
Förångning skulle fungera teoretiskt, men om du inte har dyr dammutrustning är det inte praktiskt. Jag skulle titta på att använda alkoholfri öl, istället för att försöka ta bort alkohol på annat sätt än uppvärmning.
Läs andra frågor om taggar alcohol Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna