Som du är italiensk och behöver inte visum innan du reser till Japan, borde du bara kunna komma i ett plan och resa till Japan, precis som om du aldrig varit i Japan tidigare.
Om du är rädd att de ser det gamla viserings- och inresetillståndet och antar att du kommer tillbaka till jobbet igen, kan du ta bevis på ditt nuvarande arbete och dina band till ditt hemland, precis som du skulle förbereda dig för att ta till en intervju för visum.
Det borde inte behövas men det kommer att ge dig viloläge.
Du kan kontrollera ditt visumbehov på de webbplatser som flygbolagen använder för att kontrollera visum. Här är en länk för tidssidan och här en för ett flygbolag Jag gillar att använda, går till samma databas.