Vår du veta om en måltid lagades med eller innehåller alkohol?

Jag har aldrig sett en sådan ikon. Det enda sättet att veta är att be om det. Sunt förnuft är att i många länder där alkohol är förbjuden av religion eller inte riktigt inom den lokala kulturen, hittar du det inte i matlagning. Nu, i andra länder där alkohol är stark i lokalkulturen, kommer den att användas i matlagningen och kommer aldrig att specificeras eftersom det är så uppenbart för kockar som användningen av kryddor i Asien.

Det varierar mycket, i stor utsträckning beroende på var du reser till. Jag har definitivt sett några menyer med alkoholsymboler bredvid vissa rätter för att indikera att de är kokta med t.ex. rödvin. De flesta av dessa jag har sett i Frankrike, ett land med en lång alkoholtradition men också en stor muslimsk befolkning.

Men det är fortfarande inte normen, och de flesta ställen måste du noga läsa beskrivningarna av maten och fråga väntande personal. Om du går någonstans att du inte talar språket, är mitt råd att göra ett litet kort som förklarar vad du kan och inte kan äta på det lokala språket, och ge det till den väntade personalen.

Måltiderna är märkta av en anledning.

• Jordnötter, mjölk, vanliga korn märks på grund av allergiska (möjliga dödliga) reaktioner hos vissa människor.
• Rått kött är märkt på grund av eventuella hälsofrågor. Vissa människor kan ha problem med att smälta obehandlat kött eller de är supersuspicious av salmonela.
• Kött, ägg, vegetarian, vegan är märkta eftersom vissa människor är militanta om maten. kan vara de är så strikta att de skulle ha fått problem att smälta ovanligt (för dem) naturliga (för resten av världen) mat.
• Spicy mat märks på grund av (betydande) mängd capsaicin och vissa människors mun skulle blåsas bort.

Enligt alkohol tycker jag att det spelar roll varför alkoholföroreningen är föremål för frågan.

• Asker är allergisk mot etanol. Tja, gör så det som någon med ovanlig allergi gör: Fråga en servitör. Huruvida maten innehåller alkohol; vad han skulle rekommendera om någon är allergisk mot alkohol etc. Observera att jästbaserade livsmedel innehåller alkohol som en biprodukt av stigande; socker i frukt tenderar att frigöra fruktosinnehållet till etanol.
• Asker är alkoholist på semester. När du förbereder en måltid, en process 1 kg kött, tillsätt vatten, kryddor (obetydlig total mängd), grönsaker etc. Anta att vi får 1,1 kg måltid (förlusten på grund av vattenavdunstning) och du lägger till 0,2 kg vin som innehåller 0,024 kg alkohol. Måltiden innehåller nu 2,1% alkohol. På bordet serveras en del av, säger 45% av "kött", 45% potatismos och 10% av rågrönsaker. Den totala mängden alkoholförorening är lägre än 1%. Jag tror inte att det är det belopp som kommer att medföra fängelsen tillbaka.
• Askers religion förbjuder alkohol. Om din religion tolererar oavsiktlig eller ovillkorlig överträdelse, varför spelar det roll? Om du gör vet att flambé är beredd med alkohol, beställ inte det. Om du inte vet att fonduet du beställt görs med vin, vem är det för att skylla dig? Om din religion förbjuder det här, gör det som om du var allergisk: Fråga.

Om det skulle finnas tillräckligt många människor som frågar om maten innehåller alkohol, skulle det finnas en referens eller ett tecken på det. Annars finns det inget behov av det.

Även om det verkar som praktiskt att indikera om alkohol är närvarande i en måltid eller inte, har jag inte sett närvaron av alkohol som anges på restaurangmenyerna i Sydney.

Och Sydney är en plats som skulle vara lika sannolikt som många för att ange en sådan sak. I australiensiska stormarknader tenderar det att finnas mycket information om livsmedel, så du kan ofta ta reda på om mat innehåller allergener och om det har några religiösa certifieringar. Vissa australiska restauranger får sig certifierade som halal, främst indiska restauranger, men jag har också sett snabbmatskedjor i västra stil som erbjuder halalmat (Porto). Vissa restauranger visar också om de har allergener i maten. Sydney har också en högre andel muslimer än andra delar av Australien. Så om Sydney restauranger inte indikerar närvaro av alkohol, skulle jag spekulera på att endast platser med en mycket stor eller en mycket koncentrerad muslimsk befolkning (som Frankrike, som nämns av rturnbull) skulle ange sådana saker.

Som huvudkontakt finns det vissa antipati i vissa länder mot livsmedelsmärkning i allmänhet och i synnerhet till halal, och folk kommer sannolikt att anta om du frågar om alkohol att du är en övande muslim. Medan jag inte skulle förvänta mig att personalen skulle vara oförskämd, kanske några kollegaer på restaurangerna.

Försök att fråga, du kommer att bli förvånad, jag tror att här i Storbritannien behöver de flesta restauranger enligt lag att hålla en lista / tabell över ingredienserna.

Förra gången jag gick till PAUL Bageri, Patisserie, Café och Restaurang hade de inga problem med att visa mig det kalkylbladet av ingredienser för varje objekt som de säljer och jag kunde lätt berätta vilken man hade alkohol i den.

Som du antar att du frågar detta för att du är muslim, rekommenderar jag starkt att du ber om säkrare och bättre information om islam.SE och cooking.se

Som sagt:

Medan det är ovanligt att se det avbildat som en ikon i en meny, har jag sett det gjort tidigare i cafeteria-stil inställningar, där menyalternativen roteras in och ut på en frekvent basis.