När jag förstår din fråga vill du inte köra inväggen hela vägen till taket så att du kan hålla väggytan över de nya knäväggarna. Om så är fallet vill du säkert kepsa utrymmet på toppen av knäväggen för att lämna en bra jordning för en färdig yta. Ett sätt att du kan göra detta är att fästa en 2x2 på insidan av ytterväggen och sedan bryta över från ytterväggen och knäväggen. Den överbryggande planken kan skäras i bredd från en standardstorleksplank som en 2x10 eller 2x12. Installation på detta sätt stöder både toppen av knäväggen och täcker klyftan mellan de två väggarna.
När det gäller ytbehandling kan du välja att täcka detta område med gips eller en snygg utseende som du skulle kunna klara för dina behov.