Jag hade lite av en matlagningskatastrof igår kväll, där jag försökte göra en tiramisu med ett recept jag aldrig brukade tidigare.
Receptet krävdes för att blanda marscapone och äggulor, men jag använde grädde istället. Jag hoppades att grädden skulle piska och vara fluffig, men efter 10 minuter slår det ut som om det aldrig gick att få fluffigt. Så jag har en blandning av ca 1 liter grädde, 5 äggulor, 100 gm socker och några Marsala. Det är en lätt vätska.
Det smakar ganska trevligt, men är inte lämpligt för en tiramisu.
Vad kan jag göra med det?
Vad du har låter som ett kors mellan en zabaione och en vanilj.
Beroende på vilken utrustning du har kan du överväga:
Det är troligt för rinnande att använda som en soufle-bas (vika den i piskade äggvitorer och sedan baka). Du kan kanske förstora den med fler äggulor, eller försök att laga den som i den första föremålen och sedan lägga den till äggvitorna.
uppdatering: ytterligare en möjlighet:
Jag skulle använda basen som en brödpuddingbas. Om du har lite gammalt bröd, eller till och med bröd som i slutändan blir gammal (det beror verkligen på preferens), och några russin eller någon uttorkad frukt, skulle detta göra lite god brödpudding.
Renhydrera frukten med lite alkohol.
Heck, du kanske till och med har ett favoritbrödpuddingrecept.
Som Erica säger i kommentarerna, skulle det göra en stor eggnog. Lägg till lite hård alkohol (det finns massor av recept där ute - bourbon, rum, brandy eller lite combo). Piska äggvitorna och slå dem sedan lätt in i noget. Strö med muskotnöt, servera. De mängder du har kommer att göra en nog som har en högre kräm: äggförhållande än de flesta, men det ska fortfarande smaka ganska bra. Här är ett par receptlänkar för att ge dig några idéer.
Läs andra frågor om taggar cream yolk Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna