Jag använder en Hamilton Beach kvarn. Det är en roterande bladtyp. Jag vill ha bästa möjliga slipning. Så här gör jag det: Efter att ha placerat 1 tsk bönor i kvarnen börjar jag slipa till ett antal av 5 (ungefär fem sekunder), så vrider jag kvarnnivån, jag slipar sedan för 4 räkningar, igen vrider jag kvarnen ner, och slip sedan för 3 räkningar.
Låter det om rätt?
Om du försöker att faktiskt göra espresso i en espressomaskin, kommer en knivslipare inte att göra det, oavsett din metod. Det är helt enkelt för inkonsekvent. Du får några små bitar, några stora bitar och lite damm.
Espresso måste males bra - mer bra än dropp eller fransk press eller kallt brygga. Du behöver en specialbyggd kvarn för detta. Du kan komma undan med en högkvalitativ gräsklippare, men för mycket bra espresso behöver du en specialkvarn.
Om du bara använder espressobönor i din vanliga kaffebryggare, så är det inte espresso men din slip behöver inte vara lika bra.
Information om slipning från här och det finns mycket mer djupt där också.
Läs andra frågor om taggar espresso Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna