Ja, större mängder tar längre tid att grädde än mindre, hur mycket tid som verkligen betyder beror på hur du gör det. Om du använder en elektrisk mixer av något slag så skulle jag förvänta mig att tidsskillnaden mellan 40 gram smör och 80 är ganska liten som 40 gram eller till och med 80 gram smör är inte mycket.
Jag skulle inte använda tid som en guide till krämerande smör och socker. Tiderna i recepten är riktlinjer och varierar beroende på förhållanden och utrustning. Smör och socker krämas ordentligt när blandningen blir blek och fluffar upp och expanderar till nästan dubbelt så stor, det kan ta mer eller mindre än 2 minuter.