Jag lägger kycklingbröst och en massa salsa i en långsam spis för att lagas medan jag sov. Jag glömde att slå på den. När jag vaknade upptäckte jag och lade tillbaka den i kylskåpet.
Jag planerar att laga den ikväll (och förhoppningsvis glöm inte att slå på den).
Är det här en dålig idé?
Jag kommer att notera att salsan tycktes isolera kycklingen eftersom det fortfarande var coolt att hålla kontakten (inte KOLD men) när jag upptäckte det på morgonen.
Total tid ut ur kylskåpet skulle vara ca 9 timmar.
EDIT: Detta är inte en duplikat av den föreslagna frågan eftersom jag hade en tanke att det kan vara bra på grund av att kycklingen är lite isolerad och fortfarande cool. Jag har insåg att det fortfarande inte är säkert från svaren.
Jag skulle inte äta det utan att veta säkert att temp inte var borta i faraområdet. Inom 9 timmar tycker jag att det är mycket troligt att kycklingen gick från kylskåpstemperaturen till fara temperatur.
40 grader F är farozonens början. Se:
Jag tvivlar på att det mänskliga fingeret är kalibrerat tillräckligt fint för att på ett tillförlitligt sätt mäta detta temp med tillräckligt hög förtroende för att undvika risken för matförgiftning.
Läs andra frågor om taggar food-safety chicken Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna