Idag ser jag att de flesta skärbrädor som säljs består av flera bitar av trä som fastnar tillsammans med trälim. Jag är inte så säker på säkerheten hos trälimet som används eftersom de flesta av de som säljs i mitt land tillverkas i Kina och inte omfattas av FDA-godkännande: Säkerhet av lim i träskivor
Jag märkte att de flesta cheeseboards som säljs är dock gjorda av en massa massivt trä.
Skulle jag kunna köpa en ostbord och konvertera den till en skärbräda istället?
Det här blogginlägget visar hur man skapar skärbrädor från bitar av trä som kan köpas från en hårdvaruaffär och limmas samman för att skapa slutprodukten. Skärbrädet gnids sedan flera lager mineralolja, valnötolja eller bivax för att skydda det och får torka över natten.
Skulle det inte vara samma sak att köpa en osteboard som redan är skuren till en lämplig storlek och gnid det bara med flera lager mineralolja, valnötolja eller bivax för att skydda det? Finns det några nackdelar med att ta en skyddad osteboard och använda den som en skärbräda?
Du kan helt enkelt kan använda en "ostbräda" eller annan enkelplatta av lämpligt trä som en skivbräda.
Vad du kanske vill överväga är att det finns anledning till att även dyra skivor av god kvalitet är gjorda av flera bitar istället för en stor platta:
Trä kan varpa och / eller utveckla sprickor om de utsätts för fuktändringar eller vid uttorkning. Användning av flera bitar limmade ihop i alternerande riktningar räknas som en viss effekt. Det betyder inte att din enstaka idé inte kommer att fungera, men att du bör ta hand om brädan och undvika lång exponering för vatten (inte suga upp det) eller torrvärme. Håll det väloljat, rengör och handduk torka det omedelbart efter användning och lämna det i ett välventilerat utrymme mellan användningsområden.
Jag ser inga nackdelar med det här, annat än kostnaden och tiden kan vara högre än om du bara köpt en kvalitiv trä skärbräda till att börja med. Ett alternativ skulle vara att hitta en kvalitativ träbearbetningsleverantör online och köpa direkt från dem, Amazon, etc. Du kan verifiera med säljaren att de använder mat säkert trälim innan du köper.
Läs andra frågor om taggar wood cutting-boards cutting Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna