Vax papper som stämmer fast vid hemlagad taffy - vad ska man använda för omslag?

Navigera dina svar
2

Jag utvecklar ett recept på en taffy, och godiset sitter helt perfekt ut. Det stora problemet som jag stöter på är att de vaxpapperskorgen jag använder verkar hålla fast vid taffy efter ca 2-3 dagar efter att ha blivit inslagna. Detta kan vara en funktion av fuktighet (vi befinner oss i mitten av Atlanten).

För att göra kvadraterna tog jag helt enkelt storbought vaxpapper, skuren i 4x4 kvadrater, ta 1 "taffy bitar och vrid ändarna. Varje recept jag har hittat har stödt med det här. För de första dagarna fungerade det bra. snart efter att jag märkte att pappret började hålla på fläckar. Nu på flera av taffiesna kan du helt enkelt inte ta bort papperet, det har klibbat sig helt till godiset.

Jag tänker på att använda ätlig rispapper och sedan ett vaxpapper runt det, men jag hoppades att det kan finnas några andra förslag som att rulla taffyen i socker, stärkelse eller mjöl. Eventuella råd skulle uppskattas.

    
uppsättning Matthew 18.11.2013 03:55

3 svar

1

För ett längre liv kan du sätta in dina godis med cellofan eller folie godisförpackningar, vilket är lite knepigt för Google, men tillgänglig på internet .

Vaxpapperskorgen är också tillgängliga och kommer sannolikt att vara högre än de konsumentrullar som finns i snabbköpet, men jag har inte provat dem.

    
svaret ges 18.11.2013 04:15
0

Jag har inte försökt detta, men det kan bara fungera. Har du försökt att ge pappersfacken en mycket snabb spray av nonstick spray? Kanske kan du bläddra dem med pappershanddukar efter att ha sprutat så att du inte ens kan säga att det är där.

    
svaret ges 18.11.2013 05:55
0

Jag har en liknande fråga med karamellöverdragna nötter som jag har gjort. Vad jag har funnit fungerar bra är att placera nötklyftorna i en stor skål (som har lock) som innehåller en blandning av pulveriserat socker och kanel, täta skålen och skaka "kraftigt", ta bort resterande pulver och skaka igen.

I ditt fall kanske du inte vill använda kanel, och kanske bara majsstärkelse i stället för socker. Pulverlacken kommer att ge en non-stick barriär till din taffy, som bara bör vara lite söt (pulveriserat socker) till neutral (majsstärkelse) och lösa upp i munnen mycket snabbt. Beroende på smak av din taffy kan du upptäcka att tillsättning av kanel (eller kanske puddingång) kan ge lite extra smak.

    
svaret ges 19.11.2013 13:23

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Series om barn som transporteras till klassiska historier Can Jag går till Nederländerna för avhandling (6 månader) på studentvisum som jag fick i Tyskland?