Freezing redo att pocha ägg

1

Jag är i allmänhet lite strapped för tiden, så i ett försök att maximera min tid är min plan att knäcka ägg i klädesfilm och knyta dem så att de gör poaching pods, frysa dem och släpp dem i vatten när det behövs.

Har någon försökt att frysa dessa poachingspåsar och sedan pocha äggen från frusen?

    
uppsättning Vaas 10.07.2017 21:43

1 svar

4

Detta kommer att fungera från en säkerhetssynpunkt, tyvärr frysning ändrar äppelens egendom. Så du kommer sannolikt inte att få den rinnande äggula som du kan förvänta dig i ett pocherat ägg, det blir mer fast, som ett hårdkokt ägg. Varför inte pocha dina ägg för veckan och förvara dem i kylskåpet och värm upp varje morgon? Enligt The Food Lab du kan pochera ägg och förvara dem, utan förlust av kvalitet, i 5 dagar.

    
svaret ges 10.07.2017 21:58