kycklingstruktur efter att förkokningen börjar bryta

Navigera dina svar
1

När kycklingkutan håller på att förköna kyckling för en curryvecka, håller den inte sin form. Det börjar bli lite strängt och förlora den "släta" formen den klipptes med, vad kan jag göra fel, eftersom mina favoritindiska restauranger alltid har kycklingen i en fin form?

p: s: Jag är övertygad om att det här är nere på sättet, som jag tidigare har haft, men det var ändå en enda, ändå.

    
uppsättning CaseyJones 02.11.2014 00:25

2 svar

1

Det här händer inte alltid - det kan vara allt annat än sannolikt hur mycket tid och vatten som används. För att inte tala om ingredienserna som vissa ingredienser kan förstöra kött.

Prova något av följande alternativ:

  • När du steker dina kryddor och / eller lök i början, stek kycklingbitarna och ta dem ut så att de är förseglade. Tillsätt vatten till pannan och allt annat du använder och ta ner vattnet tills det är som sås. Lägg kycklingbitarna in igen - täcka på låg värme i tio minuter. Rör om och täck sedan om ytterligare tio minuter.

  • Om du inte vill göra någonting fientligt, försök att använda en bred panna och lägg bara tillräckligt med vatten för att bara täcka kycklingkåpan i tjugo minuter och upptäck sedan och laga tills det ser gott ut.

    • svaret ges 06.02.2015 07:14
    3

    Hej det finns ingen anledning att förkoka kyckling. Om du lägger förkokt kyckling i curry blir den överkokt och tjuv som gummi.

    Lägg kycklingbitar i den beredda karrybasen, se till att du inte lägger till något vatten i det. Kyckling släpper ut det på vattnet vilket ger en god smak till curry så låt den laga egen. Täck det med ett lock när du lagar mat. När kycklingen ser ut tillsätt tillsätt lite vatten om det behövs. Kom ihåg att kyckling tar inte mycket tid att laga mat. Få minuter och det kommer att ske till perfektion. När det ser ut tender tendera det av. Låt det inte falla ihop.

    Jag föredrar också att marinera rå kyckling minst en timme i förväg med lite yoghurt och vitlök ingefära pasta och hålls i kylskåp (min mamma brukade hålla den över natten). Det gör kyckling snygg och ömt för matlagning.

        
    svaret ges 16.03.2015 03:49

    Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

    Var orcsna av Minas Morgul skapad av Witch King? [duplicera] How kan bennies spenderas för att vinna kampkanter?