Jag har konserverad i flera år. Tomater, sylt, etc. Jag började scanning min egen kycklingsbuljong och ibland förstör eller luktar det hemskt efter konservering, även om det förseglar. Det är vanligtvis ingen malm än några månader gammal när jag försöker använda den, men är besviken när jag öppnar den och det luktar för dåligt att använda. Ibland är det bra, men många gånger inte. Varför?
Om det förstörs ofta använder du en osäker process. (Kanske kokar vattenbad, inget tryck?) Det betyder att du inte bör äta något annat du har konserverat med samma process, eftersom det kunde ha blivit farligt förorenat utan uppenbara tecken.
Det enda säkra sättet att få låga sura livsmedel är med tryckburk. Du bör exakt följa ett recept från en betrodd källa, som detta köttresterrecept från NCHFP.
Läs andra frågor om taggar canning Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna