Jag suger vanligen det och lägger det i en drink. Du kan göra en enkel Citron Drop Martini med citronsaft, vodka och enkel sirap. När jag bakar en Dominikanska tårta, har jag alltid kvarvarande citroner (och citronskal).
Recept:
391.133Kall ner den enkla sirapen till ca rumstemperatur, blanda alla tre ingredienserna och rör om tills den är blandad.
För att servera, gör en pasta med koshersalt, enkel sirap och citronsaft, och rikta sedan rynket på serveringsglaset (ett martini / cocktailglas) med pastan. Häll i drycken antingen slätt eller på klipporna / över isen.
EDIT:
Om du har kvarvarande citronskal kan du göra citronpeper, vilket är bra med kyckling eller fisk. För att göra hemlagad citronpepa, sätt lika delar av citronskal och malt svartpeppar, mixa och baka platt i några minuter. Jag brukar göra:
391.133Blanda i en liten skål, lägg den platt på ett bakplåt och baka vid 350 (förvärmd) i 10 till 15 minuter. När det är klart, låt det lufta svalt och spara i en lufttät behållare. För att använda, gnid det i kyckling eller fisk.