Vid den tidpunkten i berättelsen var Kenobi inte längre intresserad av att vara dold.
Före kantinskampen i Episode IV behöll Kenobi en låg profil. Under hans tid på Tattoine hade Ben Kenobi flera run-ins med den lokala riff-raff. I alla sådana fall undvikde Kenobi att använda sin ljuskrona så mycket som möjligt, av det anledningen till att du tar upp. I stället skulle han använda en kombination av Force förmågor - främst telekinesis och sinne tricks - för att köra bort attackerna. Det är faktiskt hur Kenobi fick sitt rykte om att vara en "galen gammal trollkarl".
LUKE: You know, I think that R2 unit we bought might have been stolen.
OWEN: What makes you think that?
LUKE: Well, I stumbled across a recording while I was cleaning him. He says he belongs to someone called Obi-Wan Kenobi.
Uncle Owen is greatly alarmed at the mention of his name, glances at Beru.
LUKE: I thought he might be related to Old Ben. Do you know what he's talking about?
Uncle Owen grows angry.
OWEN: That wizard's just a crazy old man. Tomorrow I want you to take that R2 unit into Anchorhead and have its memory flushed. That'll be the end of it. It belongs to us now.
Under den scen du nämnde visste Kenobi att han och Luke skulle lämna planeten snart, så sekretess var inte en topprioritet. Han visste också att brandishing vapnet skulle göra en snabb slut på alla andra problem. Men han insåg faktiskt att ljuskronan kunde dra felaktig uppmärksamhet, vilket var en stor del varför han hade bråttom att lämna efter konfrontationen.
UPDATE: @Schwern tog upp en bra poäng ... varför skulle Kenobi medvetet komma att gömma sig om han ville ha det av imperiet? Här är vad jag tycker (det är uppenbarligen detta spekulation):
Obi-Wan Kenobi behöll bara en låg profil så att han kunde titta över Luke på Tattooine. Om inte för det är det mycket möjligt att både han och Yoda skulle hjälpa, om inte leda, upproret. Som det är, vet vi inte att kejsaren & Vader letar även efter paret. I själva verket antar de förmodligen att båda Jedi-mästarna är döda nu. Med tanke på det faktumet, när han nu lämnar planeten med Luke och går ut för att hjälpa och / eller gå med i Rebelstyrkorna - som är mycket på Empire radar - ser han förmodligen lite anledning att behålla så låg profil. Han kanske inte sänder sin plats till galaxen, men han går inte heller igenom så mycket problem att vara dold. Och låt oss möta det - när du är mannen som drabbade Darth Vader och du är på väg att bli involverad i upproret, är du förmodligen inte oroad över en barskamp på en glesbefolkad yttre randplan.