Jag är judisk och behöver hålla mat uppvärmd under sabbaten och semestern. Jag tänker på att få 2, 5 quart gjutjärn holländska ugnar för detta ändamål. Är gjutjärn ett bra val för att hålla mat uppvärmd på en hetplatta? Eller ska jag få glas eller teflon krukor? Perioderna kan vara 1 dag men kan också vara upp till 3 dagar om semestern är strax efter eller före en sabbat.
Jag ska lägga krukorna på en lång hetta för att hålla varmen under tiden. Jag vill helt enkelt veta om gjutjärn skulle vara ett bra alternativ för att göra det eller behöver jag få glas eller teflon krukor.
Du kan använda någon form av kruka på en tallrik. Jag kan inte se någon anledning att gjutjärn skulle vara ett problem, om inte hetplattan har en mindre hållbar yta och du är orolig för att du kliar det.
Det enda som spelar någon roll är om hetplattan är tillräckligt kraftfull för att hålla maten över 140F under hela tidsperioden. Det beror mycket mer på krukans storlek än vad de är gjorda av.
Om möjligt skulle jag föreslå att du checkar med en termometer för att bekräfta. Du kan alltid göra en torrgång, och du behöver inte vänta 3 dagar. Om den håller sig stabil vid en säker temperatur i en timme eller två, borde det vara bra.
Läs andra frågor om taggar cast-iron Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna