Vilka användningsområden finns det för basilika blommor?

Om du ville använda dem i matlagning, skulle jag rekommendera att sätta dem i en påse (en liten påse av ostklaff / muslin knuten med matlagningspinne), eftersom jag känner till några personer som inte gillar att äta blommorna , men njut av den bittera tangen som de lägger till i en maträtt.

De är ätbara, men om det visar sig att du gillar dem gör de en vacker garnering för en sallad. Jag är inte en stor fan, så jag håller vanligtvis med Marthas förslag och håller dem klämda så att växten producerar fler löv.

När blommorna dyker upp växer växterna energi och resurser mer till blomning, och lövtillväxten lider. Som nämnts i min kommentar till Marthas svar, tycker jag att när bladväxten lider, lider smaken av bladen också.

Den här webbplatsen rekommenderar att basilikan blommar i olivolja, skaka och lämnar på en fönsterbrädan i en månad för att göra en lätt basilikolivolja. Jag har aldrig provat det här, och jag är intresserad, men jag är lite försiktig med att lämna olivolja i en klar behållare i solen i en månad. Den allmänna idén verkar dock cool.

Jag älskar basilika blommor. De är så roliga och jag använder dem hela tiden. Jag har märkt att olika sorter av basilika vid olika tider av sommar / tillväxtstadiet kommer att leda till mer bittra eller ömtåliga smakproppar. Du måste bara experimentera, men jag har definitivt haft några blomstrande blommor i sommar.

Jag slänger dem i en pesto för en mer komplex, lite bitter smak - jag är bara säker på att plocka bort några träiga stammar.

De är en vacker garnering för nästan alla stenfrukter (plommon, persikor, nektariner) - hur är det med att steka lite frukt, servera med ricotta och lite honung ... med basilika blommor? De är underbara i sallader eller panzanella .... något med tomater.

Slutligen, min favorit sak att göra är att använda dem för att göra basilikumblommais. Steep dem tillsammans med basilika löv i en vanlig glassbas och ta bort dem när du har uppnått den smak du önskar. Tänk på att smaken kommer att utvecklas om du låter basen sitta över natten (som jag rekommenderar) och det kommer också att fortsätta att stärka en smula som den sitter i frysen. Det här är vanligtvis inte ett problem om du gör ett litet parti hemma, men mer av tips för professionella.

Jag planterar Basil tillsammans med mina tomater för att avskräcka insekter. En Basil Plant varje femte tomatplantan, och det fungerar verkligen ganska bra. Jag fortsätter att skära blommorna fram till slutet av tomatäsongen och låt dem gå. Jag har några afrikanska buskar som är tre meter långa och app. tre meter i diameter. Jag brukar ge mest bort som antingen färskt, eller jag hänger dem i skuren för att torka för människor som gillar att bevara dem. Vi använder lite för smakämnen, speciellt när vi kan Salsa eller andra Tomatprodukter som juice, soppblandning etc.