Hur länge man lagar gröna lök i förhållande till andra grönsaker

3

Jag planerar att lägga lite gröna lök i mitt stekt ris.

Normalt när jag gör stekt ris brinner jag några gula lök i en stor täckt panna, lägg till lite långkokande grönsaker (t.ex. gulrötter), lämna det lite, tillsätt lite snabbare matlagningsgrönsaker (t ex broccoli kronor) , lämna det lite och lägg sedan till de saker som tar väldigt lite tid att laga mat eller redan är kokta (t ex: Kött, ris, ärtor).

På vilket stadium av denna process bör de gröna löken läggas till för bästa resultat?

    
uppsättning Saidoro 27.04.2016 01:40

1 svar

4

Jag brukar hugga upp de vita och gröna delarna av den gröna löken och lägga till dem vid olika tillfällen under tillagningen:

Jag lägger till den vita delen ganska tidigt i matlagningen. (inte så tidigt som jag skulle med löklök, eftersom jag klippte de gröna löken snyggare). Jag vill att de ska laga mat i en minut eller två för att ta ut de hårdaste smakerna, men inte laga mat för mycket. Jag lägger dem i allmänhet en minut eller så innan jag lägger till riset för att laga mat.

När jag har lagat riset lite, lägger jag till den gröna delen. Detta gör att det mjuka upp lite, men inte riktigt laga mat.

    
svaret ges 27.04.2016 03:00