Överför minst till en matlagringsbehållare (minsta möjliga) och täcka ... i mer än en dag eller två, Ziploc väska, med så mycket luft som möjligt bort (använd vattenförskjutningsmetod) ... eller vakuumtätning.
Jag vill börja köpa de stora tonfiskburkarna för att spara på kostnader, men jag vet att efter en dag på kylskåpet öppnas tonfisk. Den förlorar sin smakfulla smak och får en gummiaktig konsistens. Finns det ett sätt att förhindra det?
Det fungerar bäst om du använder tonfisken först och gör en sallad som du kan lagra, men vad jag gör och det fungerar mycket bra är att hitta en skål som är nästan exakt rätt storlek för tonfisk, men fortfarande tillräckligt stor för att det bara är en touch mindre tonfisk än vad skålen kan hålla.
Därefter täcka tonfisken med plastfolie och tryck in den ned på tonfisken så att det inte finns någon eller så lite luft som möjligt fast i plasten. Stryk inte plasten över skålens topp, men tryck den lätt ner i skålen över tonfisken. Jag har framgångsrikt hållit tonfisksallad väldigt frisk på detta sätt, och när du använder vissa kryddor kan en äktenskapsdag i kylskåpet göra det trevligare än nyblandad tonfisksallad.
Läs andra frågor om taggar canning refrigerator food-preservation tuna Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna