Kan du förut göra mojitos?
Jag jobbar på en upptagen bar och varje torsdag har vi mojitos för $ 5. Jag är nyfiken om det finns någon form av sätt som vi kan göra för att göra lite av drycken för att göra förberedelsen enklare och snabbare. Tack !!!
2 svar
Jag vet inte om att ha dem förblandade skulle påverka smaken eller inte. En sak som kan påskynda dig är att ha kalkarna redan juiced. Enligt Dave Arnold vid matlagningsproblem föredrar folk i allmänhet limejuice efter att det har "ålder" minst 4 timmar. Kanske ändras det med mojitos, det är svårt att säga.
Detta förutsätter att du använder färsk limejuice. Är du muddling färsk mint och socker, eller använder du enkel sirap? Du kan kanske göra en mintsirap, kasta bara ett mintlöv på toppen som en garnering, det skulle spara dig lite tid.
En vän av mig arbetade på en NYC-bar där de gick igenom många mojitos under happy hour. De skulle hålla en stor dryckedispenser (som dessa) full av alla ingredienser som redan är blandade.
Jagtyckerattnyckelnvarattdeskullegåigenommångaavdemsnabbt,sådetvaralltidganskanytt.Deskullegarneramedmintblad,menjagtrorinteattdefaktisktmuddladevarochenseparat.Mångabarersäljerävenkrukoravmojitos.
Somsagtvetjaginteomjagskullestödjadennaidé.Endelaverfarenhetenavattdrickaencocktailtittarpåenskickligbartendergördetfördigattbeställa.Meddetsagt,omdumuddlarmintochsockerpåsammasätt,baraienstörrevolym,kanskemedenstorbehållareochettstortslipverktyg,kandetsmakapåsammasätt.Kanskeanvändaenuppsättningsomdeanvänderförattgörafufuiväst&Centralafrika.
Läs andra frågor om taggar drinks Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna