Det finns några orsaker som en tårta kan sjunka. Först kan du ha lagt till mycket bakpulver eller bakpulver kan ha varit gammal. Eller du kanske har tillåtit att din smitta sitter för länge. Båda dessa skulle bidra till att din tårta stiger upp och sedan kollapsar. Annars har de flesta kakksvällfall mycket att göra med temperaturen. Det är möjligt att din ugn inte når den temperatur det är inställd på (kan lösas med en praktisk termometer) eller du öppnade ugnen för många gånger för att kontrollera kakan. Om du är orolig för streusel, försök att applicera den i ett tunt jämnt lager, även om jag aldrig har haft problem med att det är så tungt kommer kakan inte att stiga. Hoppas det hjälper!