Varför har Pocky och andra "stick" kex det här distinkta brännmönstret?

Medan jag inte kan ge ett absolut definitivt svar, från visuell observation av bilden du tillhandahöll, är det helt enkelt det mönster som skulle utvecklas när en liten cylinder ligger över parallella ledningar av en grill i vinkel. Kontaktytan är en ellipsa där kakan var i kontakt med grillen, vars bredd och längd bestämdes av den vinkel som kakan var orienterad på.

Kakorna kokas noga två gånger, en gång för att laga mat och vara tillräckligt stark för den andra bakningen, och en gång för att skarpa upp. Markeringen skulle vara ett resultat för den andra bakningen.

Den ena eller två exceptionella pinnar med dubbla markeringar har förmodligen rullat eller skiftats något under bakningen.