Det är en manuell matmiljö / Ricer / Puree-Maker.
Wikipediaartikel för matbruk visar en bild av samma modell som du har och från den artikeln:
Uses of a food mill include removing the seeds from cooked tomatoes, removing pulp or larger pieces from foods (creating apple jelly or any type of purée), and making mashed potatoes or spätzle.
Det är inte troligt att du kan använda detta för att peeling huden från tomater men.