Jag lägger bananer, honung, mandel och skummjölk i mixern och blandar den. När det var allt blandat hade ytan ett lager av små bubblor och det hördes ett hörbart brusande ljud, som från en läsk, som båda var kvar i flera minuter.
Normalt skulle jag antar att mjölken hade vänt. Men det här har hänt tillräckligt många gånger för att utesluta det. Och det händer aldrig med helmjölk.
Vet någon varför detta händer?
Under blandning sätts luft i mjölkblandningen. När du slår av den, håller inte hela luften in i mjölken utan gör det till ytan. Det här är de bubblor som får dig att tro att din mjölk är mageig.
Utan att vara kemist antar jag att fullmjölk mjölk har mer fett, därför är emulsionen något "tjockare" och kan därmed hålla luften bättre. Det finns också bubblor med fullmjölk, men mindre än med skummjölk. Sortera av.
Läs andra frågor om taggar milk bananas blender almonds smoothie Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna