Öl producerad av stora bryggerier har länge sålts i burkar, men jag har märkt nyligen att fler hantverk öl verkar sälja i burkar också. Varför kan de välja burkar över flaskor? Finns det en smak eller hållbarhet för konserverad öl? Eller är det bara ekologiska eller marknadsföringshänsyn?
Kannor har många fördelar framför flaskor: de tillåter inte ljus i (lätta spoils öl), är lättare att stapla (och ta upp mindre utrymme när de ordnas hårt), materialet för varje burk är billigare och så på. Ur konsumentperspektivet leder detta till billigare öl av högre kvalitet, allt annat lika.
Båda bryggerierna har använt glasflaskor i stället för burkar är till stor del historiska och estetiska. Några hip craft bryggerier började använda burkar nyligen, och det ledde till en trend.
Zach gör ett bra fall för fördelarna med burkar över flaskor ... men det finns lika många fördelar med flaskor över burkar.
I allmänhet skulle jag säga att om öl hålls ute av ljuset är flaskor ett bättre val när det gäller smak.
För en är glaset helt icke-reaktivt och förorenar inte öl, men aluminium lutar sig i öl, även från fodrade burkar. För ett exempel på forskning om detta ämne, se den här artikeln .
Vidare förorenar även plastförpackningen med förpackade burkar för drycken; På grund av den lilla volymen av plast som är involverad, är detta sannolikt mindre problem än i plastflaskor, det är fortfarande troligt mer av ett problem än i glasflaskor, där endast locket är fodrat med plast och (förutsatt att flaskorna är hålls vertikalt hela tiden) drycken har liten kontakt med plasten, vilket reducerar leeching.
När det gäller långtidslagring har jag också hört popflaskonsamlare säga att burkarna eventuellt utvecklar pinhåleläckor, så innehållet kan inte hållas i en burk i årtionden, eftersom de kan vara i en flaska.
Läs andra frågor om taggar beer Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna