Ned Stark var en herre i huset Stark var en välkänd och framstående man i Westeros. Det var välkänt att han bar en bastard son. Jag tycker att Jon Snows blodlinje föregår honom är anledningen till att människor vet.
Med det faktum att nyheten reser via Raven eller Rider, skulle namnet inte ensbeteckna honom. Människor kanske inte vet vem han är genom att titta men säkert gå med i prickarna när de frågar honom hans namn.
Taken from ASOIF Wiki - Ned returned home, bringing with him a bastard
son, Jon, about whose origins he refused to speak, even to his own
wife; he quickly silenced rumors that the boy's mother was the Dornish
noblewoman Ashara Dayne - Referencing chapter 6 - Catelyn
Detta skulle skapa rykten bland de mindre, de handlare - så sprider informationen sig. Kanske inte hans utseende men definitivt det faktum att han bar en bastard. Catelyn gömde inte heller sin avsky för Jon. Detta beror på att han är en ständig påminnelse om Neds otrohet.