Jag skulle säga att det inte är sant om du inte pratar om frukt väl förbi deras främsta. Skal tjocklek är beroende av många faktorer, exakta arter av citron, markkvalitet, trädet mognad, säsongen, tillgången på vatten ... Även frukt från samma träd kan variera ganska lite i olika tider och omständigheter .
Men ja, om du tar en oskyldig citron och låt den torka tills den vänder sig till sten, om den inte mögel först kommer skalen bli progressivt tunnare och hårdare tills du måste klippa om för att rädda det lilla kvarstående massa. Tunn men mjuk skal skulle vara din ledning att du har att göra med en ung citron som bara råkar ha en tunn skal. Men citroner är så bra för så många saker, använd bara det innan det blir så långt.