Om mitt recept kräver white rum och jag har bara jamaicansk rum kan jag fortfarande använda samma mätningar?
Ja, men du kan få en lite annorlunda smak, och säkert en annan färg i den slutliga skålen.
Många gånger anges det vita romet för att inte ändra färgen, så du måste bestämma om det här är en acceptabel förändring för vad du än gör.
Det beror verkligen på receptet. Mörkt rom tenderar att ha en mer komplex smak, tung på melass. Så länge du gillar det och känner att det kommer att gå bra med resten av receptet, är det bra. Det kommer inte att göra någon väsentlig kemisk skillnad på ett sätt som påverkar resultatet, så basera ditt beslut helt på smak och färg.
Det är verkligen en giltig substitution (det är det kommer inte att förändra kemin i ditt recept) men det kan något (för bättre eller sämre) förändra smaken av den färdiga produkten.
Du kan också vara försiktig med de många sorterna av "Spiced Rum" som kan ändra smakprofilen på din maträtt väsentligt. Till exempel föredrar jag i min rumkaka att använda Sailor Jerry's Spiced Rum över det rekommenderade vita rummet.
(din körsträcka kan variera)
Läs andra frågor om taggar baking substitutions rum Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna