Jag gjorde detta recept på Scallion Soup men gjorde substitutioner för vad jag hade - köttmjölk i stället för kyckling och kokosmjölk istället för grädde. Jag lade till gin eftersom jag såg ett liknande recept som krävde torr sherry ... men jag tror att jag lagt till alltför mycket. (Jag tycker också att jag lagade det för länge eftersom jag knappt kan smaka på skaldarna längre! Även om jag bara följde tiderna i receptet.)
Jag tillade också sötpotatis, en annan ingrediens som ganska gott smakar bara som mush.
Några idéer om hur man gör denna soppa bättre? Det är ganska intetsägande än gin smaken.
Har du grädde av biffig ginsoppa, utan scallionsmaks? Om du inte är desperat att inte förlora ingredienserna, kan det vara dags att låta den här gå vägen för alla saker.
Om du verkligen vill återhämta det och är villig att riskera mer bra ingredienser, skulle jag få lite chuck och bräda den med lök, lägg sedan den till soppen. Avsluta med färska skalser, kanske lätt sautad. Detta skulle ge dig starkt smaksatt kött för att tävla med gin, liknar vilt och enbär. Också, varm sås: -)
Men det kanske inte är värt det ... du kan bräda biffen med löken och sedan bara äta det!
Läs andra frågor om taggar soup Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna