Varför stammar kvar på när man lagar en kronärtskocka?

3

I flera YouTube-videoklipp om att förbereda kronärtskockor rekommenderar kokarna att lämna stammen på kronärtskockan medan det kokar.

Varför är detta?

    
uppsättning Drisheen Colcannon 19.01.2018 01:44

1 svar

7

Stammen är en förlängning av hjärtat och är bra att äta. Stammen kan skrällas före matlagning för att ta bort tufft yttre, det gäller mer äldre kronärtskockor som är öppna. Unga kronärtskockor som fortfarande är tätt stängda har vanligtvis inte tuffa stammar.

    
svaret ges 19.01.2018 06:29