Varför värmer något (som pizza) i en ugn, gör det skarpt, men värmer det i mikrovågsugn gör det allt fuktigt?
Mikrovågor värmer specifikt vattenmolekylerna i maten. Detta gör dem till ånga, och eftersom luften i mikrovågsugnen är faktiskt cool, kondenserar ångan då. Det är ofta inte korrekt luftcirkulation att flytta ångan från maten. Ofta kommer de yttre kanterna av maten inte att vara fuktig utan brinner ganska, eftersom de får mer energi och vattnet helt kan förångas.
För bättre resultat när du återuppvärmer mat, värm inte maten på "hög" eller standardkraften. Uppvärm den vid en lägre inställning under längre tid. För pizza specifikt värmer jag det i mikrovågsugn bara till rumstemperatur och avslutar det i brödrostugnen eller i en panna.
Läs andra frågor om taggar oven microwave Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna