Kan du klippa gurkor när du gör dem i saltlake?

3

Jag försöker göra gurkor i polsk stil i saltlake (ogórki kiszone) men min burkar är för små för att passa gurkor som jag kan komma i snabbköpet. Kan jag bara klippa dem eller bristen på hud kommer att förändra jäsningsprocessen väsentligt?

    
uppsättning Maciej Piechotka 01.07.2017 02:59

1 svar

3

Jag förstår inte hur det skulle förändra processen. Dessutom har jag sett samma syltade gærade gurkor skurna, även i längdriktningen. Men du skär dem, det går bra.

    
svaret ges 01.07.2017 08:14