Jag försöker tänka på ett annat sätt att göra pannkakor och ville inte kasta bort en banan jag har, det är nästan helt brun, men fortfarande lite gul. Jag hörde att du kan använda overripna bananer att baka, men var inte säker på om jag kanske kunde laga den i en pannkaka. Jag skulle verkligen uppskatta några råd och tack.
Låter gott. Den mogna banan skulle fungera bra inbyggd i en vanlig smet - kanske med en flaska kanel / muskotmjölk (jag är så redo för höst smaker nu) eller några chokladflisar, eller som det är!
Du kan också skapa en enkel "hälsosam" pannkaka, med blandad mogen banan och ägg blandad.
Gå till det! Mogna bananer är mycket mångsidiga, flexibla och lätta att införliva i de flesta söta recepten (socker och stärkelse).
Ja absolut! Det är alltid synd om människor kastar sig helt bra "bakar bananer" eftersom de tycker att det är mögelaktigt. Om du inte är helt redo att använda den än, kan du hålla mörka bananer i ditt kylskåp. Detta kommer att avsevärt sakta ner mogningsprocessen.
När bananer går från grönt till svart, händer några saker:
Stärkelse blir till glukos
Syra neutraliseras
Nya arom utvecklas
Nedan finns en bild från Epicurious av mognadsprocessen. Och ja, du kan absolut få dina bananer att bli helt svarta (förutsatt att du har tålamod!).
Detfinns2sättattläggatillbanantillpannkakor,ochdetberorverkligenpåvilkenduföredrar.
Hackabananuppikuberintestörreän1/4"och blanda bitarna i smeten. Det fungerar bäst om banan är fast.
Om banan är väldigt mjuk kan du kväva banan upp och sedan lägga till den i din våta blandning. Eftersom det kommer att tillsättas ytterligare fukt i smeten, reducera den primära vätskan (mjölken?) I smeten med cirka 1/4 kopp. Lägg till ytterligare vätska om det behövs.
Läs andra frågor om taggar pancakes bananas Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna