Can dålig potatisallad görs till något bra?

Mikrovågsugn det (eller baka i den vanliga ugnen i en gryta maträtt), tillsätt salt till smak, kanske lite smör eller grädde, konstiga potatismos? Beror hellre på vad som exakt är i denna "deli potatisallad" (som varierar IME från potatis och dressing till potatis, många crunchy veggies, ibland ägg etc. etc. och dressing.) Jag har haft ganska anständiga versioner som passa den tidigare beskrivningen, och några av de senare var hemska ...

Om potatisen är tillräckligt underkokt och du vill ha en seriös självböjlighet för att köpa den, kan du eventuellt skrapa förbandet och återkoka för att avsluta matlagningen, med salt, medan du justerar förbandet (eller pitching det men senapet kanske spara det om du gillar senap och vitlök är alltid ett alternativ i mitt hus.)

Det är lovvärt att du inte vill kasta bort din mat, och jag har varit i samma situation med butiksköpta potatisallad - det är vanligtvis hemskt. I så många fall skulle jag säga att det inte finns mycket som kan göras, men i det här fallet kan du göra det mer gott. Jag skulle hålla det väldigt enkelt att börja och bara lägga till salt. Blanda bara ihop tills det smakar saltigt nog för dig och lägg sedan till lite mer - potatiserna kommer att suga upp lite salt över tiden.

En mer komplex lösning skulle vara att blanda några smaker med lite Miracle Whip (butiksnamn imitationer är lika bra) och lägga till sallad. Vilka smaker du lägger till beror på vad salladen saknas. Lite senapspulver och citronsaft ger lite bit, socker för sötma. Min mormor använde Durkees Famous Sauce i sin potatisallad och nu gör jag det också.