Jag har just börjat förgrena mig till de mer intressanta och utmanande brödena. Jag är inte särskilt skicklig vid hantering av deg och jag har ingen bra samordning i mina händer. För att undvika att använda för mycket mjöl för att hålla deg från att hålla fast, har jag tagit med att använda Pam. Det tar inte mycket alls och det fungerar som en charm. Det får mig att undra varför det aldrig rekommenderas i recept eller matlagningsprogram. Finns det någon anledning jag inte ser? Kanske något om lecitinet? För vad det är värt, har jag gjort kanske 10 bröd sedan jag började använda Pam istället för mjöl, och hittills verkar det fungera bra.
De enda potentiella anledningarna att inte använda sprayolja för att hantera deg är:
Du använder det i så små kvantiteter, att jag inte tror att någon av dessa är en praktisk oro, utom möjligen inför extrem extremitetsallergi (om lecitinet är från soja).
Jag håller med om att en spritz av Pam är ganska hjälpsam. Men för att komma runt eventuella problem som orsakas av lecitin eller drivmedel, överväga att köpa en återanvändbar oljemördare. Du kan få en mycket fin spray av olja, och det skulle hjälpa dig lika mycket.
Läs andra frågor om taggar bread oil Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna