Added mer mjöl än vad receptet kräver för att göra smörkakor

Navigera dina svar
0

I processen med att baka lite smörkakor med följande recept, har jag felaktigt lagt 1/2 kopp mjöl mer än vad receptet kräver, och det blandas nu med andra ingredienser (i en matberedare). Detta hände 3 dagar sedan och jag har sedan halva smeten i en lufttät behållare på räknaren. Jag skulle vilja veta om det finns något sätt att spara ingredienserna. Jag tror att jag kunde dubbla receptet men inte säkert hur det kommer att visa sig med tanke på 48 + timmarna som det bodde i köket. Här är receptet:

100gr butter

2/3 cup powdered sugar

1/8 tsp vanilla powder

3 egg yolks

2 cups flour

    
uppsättning Gigili 16.03.2016 10:46

1 svar

2

Om du lägger för mycket mjöl, kan du öka resten av ingredienserna, så att kvoten är mer eller mindre lika än i originalreceptet.

I teorin har du ungefär 125% mjöl, så du behöver 125 gram smör, ca 4/5 kopp socker, 3/20 av vanilj och 3,75 äggulor. Men i praktiken tror jag att du skulle ha det bra om du skulle lämna de övriga ingredienserna, eller om äggulorna är ganska små, lägg till en fjärde. En liten ökning av socker skulle dock fungera.

Men eftersom din smeten var i kylskåpet i tre dagar skulle jag kasta ut den på grund av äggulorna.

    
svaret ges 16.03.2016 11:05

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Göra betong, är det säkert att lägga till stora stenar för att öka volymen? Can FMC programmeras för snabb manövrering i stridsflygplan?