Nej, det kommer inte att reagera. Det finns lite teori bakom det.
Reaktionen i smeten är en reaktion mellan en bas och en syra. För denna typ av reaktion behöver du joner som fritt simmar i vatten. I torkade ämnen sitter dina joner fast vid andra joner för att bilda molekyler, eller jongitterar, beroende på ämnet. De kan inte reagera med någonting, precis som en penn med en keps kan inte göra en fläck på dina kläder om du håller den i fickan.
Därför kan du lägga till oljan utan problem. Olja är en icke-polär vätska och det kommer inte att separera joner från sina molekyler / jongitter. Det finns inte många reaktioner som kan hända i oljan.
Ur livsmedelssäkerhetssynpunkt finns det bakterier som kan leva under olja med rätt förutsättningar, så att du inte kan behålla något som helst under olja. Några färska växter är farliga. Men din blandning ser säker ut. De torkade havrena borde inte utgöra ett problem, eftersom det inte finns någon fukt i dem, det gäller mjölet. Bara försäkra dig om att du verkligen använder olja - även den lilla mängden vatten i smör är tillräckligt för att smör / mjölblandningar är förgängliga.