Vad kan jag använda istället för vetemjöl?

Kokosmjöl är ett fiberrikt mjöl, även det med lågt gi, och passar bra till pannkakor, smoothies eller som fiberberikade i bröd och kakor. Kokosmjöl innehåller få kolhydrater och mycket bra fetter och suger åt sig mycket mer vätska än vanligt mjöl. Därför passar det bra till fastare degar.

Läs mer

Man kan också fråga vad är lantbrödsmjöl?

Kungsörnen Lantbrödsmjöl Fyra Sädesslag är en mjölblandning av vete, korn, råg och havre, en blandning som ger ett medelgrovt matbröd med en fin och härlig smak. Blandningen innehåller även skållning och surdeg som gör att brödet blir extra saftigt och aromrikt — gott, helt enkelt! Kan man byta ut mjöl? En himla bra grej med vetemjöl är att du kan byta ut 25 procent av det mjölet till andra mjölsorter som innehåller gluten. Här går vi igenom hur du ska tänka kring andra sorters mjöl när du får lust att testa något annat än det vanliga vetemjölet.

Vad är KAK mjöl?

Det här mjölet är malt och siktat på svenskt höstvete i vår MaImökvarn och kallas ibland för Self Rising Vetemjöl. Mjölet innehåller vetestärkelse och bakpulver vilket gör det perfekt för sötare bakverk — ett bra sätt att lyckas med luftigare sockerkakor, sprödare småkakor och porösare kaffebröd. Därefter, vilket mjöl är mest likt vetemjöl? Potatismjöl. Ren potatisstärkelse med neutral smak. Ger lyft i bakverk och spröda småkakor och fin yta åt mjuka kakor. Den neutrala smaken gör att mjölet passar i stället för vetemjöl i till exempel tårtbottnar och rulltårtor.

Varför ska man inte äta vetemjöl?

Raffinerat mjöl ökar blodsockret

De stora mängderna kolhydrater som finns i vitt mjöl kan starkt påverka utvecklingen av detta hälsoproblem. Amylopektin – en av dessa kolhydrater – konverteras enkelt till blodsocker och ökar risken för diabetes. Vad är Lantvetemjöl? Lantvetemjöl: 2kg & 20kg

Lantvete är ett fiberrikt, grövre siktat vetemjöl som är lämpligt till matbröd.

Med detta i åtanke, vad kan man använda istället för lantbrödsmjöl?

Ersätt med: Byt ut mot en tredjedel grovt mjöl t. ex. grahamsmjöl eller grovt rågmjöl och resten vetemjöl eller rågsikt. Vad är Maltmjöl? Maltmjöl av korn, vete

Malt framställs genom att kornen av spannmålet blötläggs och börjar gro, då produceras enzymet amylas. När det har grott tillräckligt, avbryts processen genom att groddarna torkas och rostas. Att tillsätt maltmjöl är ett sätt att öka enzymaktiviteten, detta för att öka mjölets jäsförmåga.

Och därefter, kan man byta ut vetemjöl mot havregryn?

Eftersom havregrynen är så fiberrika hjälper de till att hålla blodsockret på en bra nivå hela dagen. Byt ut ditt vanliga vetemjöl ibland mot havremjöl som du själv maler i matberedare. Fungerar bra att baka kakor och bröd på, och även i pannkakor. Dubbelt så mycket fibrer och färre kalorier.