Var kommer gazpacho ifrån?

Gazpacho har sitt ursprung från Andalusien och är en spansk kall soppa gjord på råa grönsaker. Mycket god!

Läs mer

Vad dricka till gazpacho?

Du kan med fördel välja ett friskt och lätt vitt vin eller ett rosévin med samma karaktär som vin till gazpacho. Om du vill bjuda på en lyxig middag med bubblor så passar också vissa mousserande vin väldigt bra till soppan. Vad betyder gazpacho? Ordet gazpacho kommer från det hebreiska ordet ”gazas” som betyder att bryta i småbitar. Föregångaren till dagens gazpacho var från början fattigmansmat som endast bestod av brödsmulor och vitlök, som smulades ihop och tunnades ut med olivolja för att sedan piffas till med salt och vinäger.

När äter man gazpacho?

Gazpacho serveras traditionellt kall som läskande lunch, förrätt eller tapas med krutonger eller gott bröd. Vitlöksbröd är gott till tycker jag. Ett annat förslag till är grissinis (pinnbröd från italien) att doppa i soppan. Man kan också rulla runt tunnt skivad torkad skinka, som prosciutto, runt pinnbröden. Man kan också fråga vad passar att dricka till tomatsoppa? Tomatsoppor finns i många olika skepnader och därför kan det vara svårt att veta vilket vin som passar till. En bra tumregel är dock att om soppan är gjord på färska tomater och har en lätt smak och karaktär är ett torrt, friskt vitt vin att rekommendera.

Och därefter, vilket vin till tomater?

Sancerre, Muscadet, Oekad Chardonnay, Soave Classico, eller viner gjorda på druvan Sauvignon Blanc är att föredra. Undvik tunga tanninrika röda viner. Tanninet eller garvsyran kommer ta över fullständigt och den härliga frukten i tomaten försvinner. Hur stavas gazpacho? Fråga: Hur stavas det: shiitake eller shitake, gazpacho eller gaspacho? Svar: Orden stavas gazpacho respektive shiitake (eller egentligen shiitakesvamp).

Man kan också fråga hur länge håller gazpacho i kylen?

Den håller några dagar i kylskåpet om satsen är för stor, men man kan faktiskt också frysa in den. Receptet finns i en kokbok som jag köpte i Spanien och som placerar den här gazpachon i Andalusien. Ett perfekt sätt att ta vara på tomater som kanske inte är helt släta och felfria. Med detta i åtanke, vad kostar kelda soppor? Kelda®. 5 dl. Jfr-pris 47 kr/lit.

Och därefter, vad dricker man till linssoppa?

Vitt vin av sauvignon blancdruvan lyfter fram örtiga smaker. Vin till grekisk linssoppa. Soppan passar den gråmulna, ruggiga och kalla årstiden vilket smakar bra de sista skälvande vinterdagarna. Vinet är vitt, torrt av druvan sauvignon blanc med en smak som andas lite vår, det skira och gröna.