Vilken mat finns det östrogen i?

Maten med höga halter av växtöstrogener:

• Sojaprodukter: Sojabönor Tofu Sojamjölk Sojamjöl Övriga sojabaserade produkter som sojakorv.
• Mjöl, frön: Grovt mjöl av alla slag Rågflingor Rågbröd Korngryn Veteflingor Müsli Linfrö Linfröolja Pumpafrön Solrosfrön Sesamfrön Nötter, exempelvis jordnötter.

Läs mer

Hur vet man om man har hormonell obalans?

Symtomen kan se olika ut, men dåligt humör, sömnproblem och nedstämdhet kan vara några tecken på att allt inte står rätt till. – Vid en hormonell obalans så ändras mensen, man börjar blöda mer eller mindre, eller vid färre tillfällen. Låg nivå av hormonet progesteron gör att du kan ha svårt att sova. Och en annan fråga, var finns hormonstörande ämnen? Ämnen som misstänks vara hormonstörande ämnen finns i vanliga vardagsprodukter som plastflaskor, leksaker, matbehållare, elektroniska apparater, kosmetika, bekämpningsmedel och rengöringsmedel.

Med detta i åtanke, Är tofu farligt?

Tofu innehåller protein och är rik på B-vitaminer, järn och kalcium. Tofu är alltså rätt nyttigt – i måttliga mängder. Det har dock diskuterats en del om det höga innehållet av växtöstrogener i tofu. De kan skydda mot benskörhet och bröstcancer, men kan också vara hälsofarliga i för stora mängder. Är sojabönor miljövänligt? Sojabönor, liksom andra bönor, har generellt väldigt låg klimatpåverkan och är resurssmarta! Samtidigt har just sojabönan blivit ökänd för att orsaka stora problem i främst Sydamerika där mycket artrika savanner och skogar skövlas för att ge plats åt odlingsmark för sojabönor.

Dessutom, vad innehåller sojabönor för näringsämnen?

Sojabönan består av 30 % kolhydrater, 38 % protein, 18 % olja (varav 85 % av oljan består av omättat fett) och 14 % vätska. Dessutom är det en god källa till fibrer, kalium, järn, zink, kalcium, omega-3, vitamin E, fosfater och hela B-vitaminkomplexet. Sojabönan har dessutom ett lågt glykemiskt index. På motsvarande sätt, varför ärtprotein? Ärtprotein innehåller stora mängder leucine. Leucine är, som tidigare nämnt, en vital aminosyra för kroppen. Där finns 9 vitala aminosyror för kroppen, leucine är en av de absolut viktigaste. Leucine är nödvändigt för att kroppen ska kunna bygga stark bindväv som hud, brosk och starkt skelett.

Vad krävs för att odla sojabönor?

Soligt och väl vindskyddat läge med en lucker, mullrik och varm jord med ett pH-värde på ca 7,0. Eftersom sojabönan är mycket värmekrävande hör den hemma i zon 1-2. Sådd och såtid. Kan sås direkt på friland när jorden blivit varm, men förkultivering rekommenderas. Hur mycket vatten krävs för att odla sojabönor? Vid produktion av sojabönor används 15,2 liter vatten/gram protein för amerikanska och 20,2 liter vatten/gram protein för brasilianska. Vattenfotavtrycket för svenska gröna ärtor var 9,8 liter vatten/gram protein, dvs högre än både dansk och svensk kyckling.

Dessutom, Är edamame och sojabönor samma?

Edamame är ett japanskt snacks av omogna sojabönor, där baljorna kokats i lättsaltat vatten och och äts som tilltugg. Supervanliga på asiatiska restauranger och finns i mataffärens frysdisk. Edamame lär betyda ”bönor på kvist” på japanska.