Vad kan man dricka istället för vin?

Här är ett gäng riktigt bra alkoholfria drycker som gör både levern och gommen glada.

• Mikkeller Drink'In The Snow (nr 1967, 16,90 kr)
• Nanny State (nr 1947, 14,90 kr)
• Leitz Eins Zwei Zero (nr 11901, 69 kr)
• Nygårda Julmust lagrad på bourbonfat (nr 1972, 29,90 kr)
• Fentimans Ginger Beer (nr 1963, 22,50 kr)

Läs mer

Med tanke på detta, kan man använda vinäger istället för vin?

Du kan ersätta fukten från vin med nästan vilken smak som helst, men du kommer inte att replikera smaken. Vinäger kommer att vara närmast, men de är mycket surare. Lager och buljonger kan hjälpa till att öka smaken, men de kommer med sig mycket natrium. Dessutom, kan man ha gammalt vin i mat? Även om vinet börjar bli gammalt och doftar ättika, så går det ändå utmärkt att brässera med vinet. Konstiga lukter och smaker kokar på något sätt bort när man brässerar. Oroa dig inte så mycket för att tanniner eller smaken av ekfat ska påverka maten. Maten tar åt sig ytterst lite av detta.

Dessutom, kan man använda vitvinsvinäger istället för vitt vin?

Vita vinäger: Om ditt recept kallar för torrt vitt vin är vitt vinäger ett solidt alkoholfritt alternativ. Eftersom det är gjort av vitt vin, kommer det att ha några av de avsedda smakerna. Det kommer dock att vara surt, Späd det med vatten för att kompensera för detta. Vad ska man dricka istället för alkohol? Man kan göra sig en riktigt god alkoholfri drink som har sockerdricka i sig, för socker aktiverar också belöningssystemet. Förberedandet är också en del av processen. Man får känslan att man unnar sig något när man kanske köper färska jordgubbar och bara väljer ut bra produkter att ha i drinken.

Därmed, kan man laga mat med alkoholfritt vin?

Går det att använda alkoholfritt vin i matlagning? Det går alldeles ypperligt; det är snarare en fördel då du inte behöver vänta på att alkholen ska koka bort. Vad kan man använda istället för vin i matlagning? Svar: Det går bra att ersätta vinet i maten, men med vad beror på vad du lagar. Vätskemängden i receptet kan vanligtvis bytas mot samma mängd av buljong, vatten eller fond plus vatten. I en del fonder ingår vinarom, vilket är ett bra alternativ om du smakmässigt vill ersätta vinet men inte vill ha alkoholen.

Kan man byta vitvinsvinäger mot äppelcidervinäger?

Ersätt med: Andra sorters vinäger t. ex. äppelcidervinäger eller balsamvinäger. Hur använder man matlagningsvin? Eftersom vinet fungerar som en smakbrygga mellan mat och dryck bör vinet i maten och vinet i glaset ha smaker som samspelar. Det är extra viktigt när det gäller maträtter där vinet tillsätts på slutet, som till exempel grön ärtsoppa där du häller på champagne precis innan den ska serveras.

På motsvarande sätt, kan man dricka 2 veckor gammalt vin?

Tack för din fråga. Det finns inget i vin som kan bli "förstört" på samma sätt som gamla mejeriprodukter blir. Däremot kan vinet bli övermoget, oxiderat, trött och fruktsyran försvinner. Så länge man står ut med smak och doft går vinet att dricka men det kanske inte blir en så bra smakupplevelse.