Vad kan man ha istället för ris?

Numera kan man hitta quinoa, bulgur, dinkel, bönor, linser och andra tillbehör med lågt GI i vilken mataffär som helst. Här är tips på några goda smakkombinationer och tillbehör som kan ersätta pasta, ris och potatis!

Läs mer

Följaktligen, Är det arsenik i riskakor?

Hej! Det mesta av arseniken du får i dig via maten utsöndras med urinen. Hälsoriskerna med arsenik minskar när man minskar sitt intag, så det är därför bra att du slutat äta så stora mängder riskakor som ½-1 paket per dag. Arsenik finns i två huvudformer, organisk och oorganisk. Och en annan fråga, Är potatis klimatsmart? Potatis är 8 gånger mer klimatsmart än pasta. Potatis är vår mest klimatsmarta kolhydratkälla. Det går ofta att hitta närproducerad potatis, vilket kan vara en fördel ur klimatsynpunkt. Servera gärna potatisen med skalet på så minskar vi svinnet samtidigt som vi behåller näringen bäst.

Därefter, vad är bäst ris eller potatis?

100 gram potatis innehåller bara drygt 80 kcal och 18 g kolhydrater jämfört med okokt ris och pasta som innehåller cirka 350 kcal och 70–75 g kolhydrater (notera dock att 100 gram okokt ris är avsevärt mycket mer mat än 100 gram potatis). Potatis mättar dessutom exceptionellt bra. Hur är potatis bra för miljön? Precis som andra rotfrukter har potatis låg klimatpåverkan och odlingen kräver inte mycket mark. Potatis är dock en gröda som besprutas en hel del – även i Sverige, fast lagstiftningen kring bekämpningsmedel är striktare än i andra länder. Så även om den är väldigt klimatsmart är det klokt att välja eko!

Vilken mat är sämst för miljön?

Kött är det livsmedel som påverkar miljön mest. Därför kan det få stor effekt om du minskar på köttportionerna eller byter ut några rätter av nöt, lamm, gris eller kyckling mot vegetariska alternativ. Med hänsyn till detta, vilken mat är sämst för klimatet? Mättat fett, som finns i till exempel smör, kokosfett och palmolja, ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

• Välj rapsolja eller olivolja.
• Undvik palmolja, som är sämre för både hälsan och miljön.
• Minska gärna på mängden smör, eftersom smör orsakar större utsläpp av växthusgaser än raps- och olivolja.

Folk frågar också vad påverkar miljön mest?

Den största delen av dagens utsläpp av växthusgaser kommer från industrin, byggnader, transporter och den el- och värmeproduktion som sker för att förse dessa med energi. Fossila bränslen orsakar tre fjärdelar av de totala växthusgasutsläppen. En fjärdel av utsläppen orsakas av avskogning, jordbruk och djurhållning. Dessutom, vilka två livsmedelsgrupper står för mest miljöpåverkan? Kött är den enskilda livsmedelsgrupp som har störst klimatpåverkan. Det är dock skillnad på olika sorters kött. Nötkött är det kött som ger mest utsläpp och har störst klimatpåverkan, därefter kommer grisköttet och sedan kyckling som har minst klimatpåverkan.

Med tanke på detta, vad släpper ut mest koldioxid mat?

Att välja vegetabilier är det enklaste och viktigaste du kan göra för att äta mer klimatvänligt. En tredjedel av hushållets klimatpåverkan kommer från maten och största delen av utsläppen kommer från konsumtionen av animaliska livsmedel som kött, fisk, ägg och mejeriprodukter.