Har tandkött (t.ex. xanthan, guar, cellulosa, glucomannan ) något näringsvärde, eller gör de passera odelad som tuggummi gör ?
Finns det kända allergier mot tandkött?
Jag har guar, lbg och xantan i skafferi.
Jag skulle vilja göra 2 saker:
tjocka helmjölk för att göra "krämiga" såser (skulle vilja prova en kyckling champagne recept jag hittade men ersätta 30pct fet kräm med förtjockad mjölk)
Ge en mer...
Jag har försökt att göra en krämig kokos yoghurt i en inkubator. Ingredienser:
Vatten
Kokosmjölkspulver
Små mängder butikskoklad yoghurt
Första gången kom den ut för tunn. Nästa gång jag använde: mindre vatten, 1 / 4-1 / 2 tesked xant...
Jag köpte en Cuisinart ICE-30BC glassmaskin och jag experimenterar med det. Några glass och gelato recept ber om xantangummi.
Jag kan inte hitta någon av det i mitt län, men jag läste att jag kan ersätta den med pulveriserat gelatin.
Min f...