Frågor med tagg 'uht'

4
svar

Varför föredrar vissa länder UHT-mjölk och grädde?

Min fru och jag flyttade nyligen till Belgien. Vi var helt chockade över det faktum att UHT (lång livstid) mjölk och grädde dominerar snabbköpshyllor jämfört med pastöriserad - med en faktor på minst 10 till 1. UHT-produkterna säljs i kartongbeh...
uppsättning 03.08.2010 01:46
1
svar

How är UHT-mjölk uppvärmd till hög temperatur i endast 1-2 sekunder?

Jag har läst att UHT-mjölken pastöriseras genom att värma mjölken till en hög temperatur (t.ex. 135 grader Celsius / 275 ° F) under extremt kort tid - cirka 1-2 sekunder. Men det här glossar över frågan om hur snabbt mjölken svalnar - säker...
uppsättning 14.12.2012 22:56
1
svar

UHT Mjölk: små vita flytande grejer?

Ibland har UHT-mjölken jag använder några små flytande vita partiklar (ca 1 cm lång, få mm bred) Detta är mjölk som har hållits förseglad vid rumstemperatur (30-35C) i ca 2 månader Något sätt att veta om det är säkert?     
uppsättning 24.05.2014 09:00