Frågor med tagg 'pulses'

Vid blötläggning av pulser under långa perioder krävs kylning? Specifikt: Jag har en stor mängd torkade röda njurbönor jag ska laga mat med morgon. Kylskåpet är redan fyllt med andra ingredienser (oftast kött). Är det säkert att lämna bönorna...

Shami kabab är patties som traditionellt är gjorda med malet kött och kikärter (chana daal). Vad kan vara ett substitut för chana daal som fortfarande ger rimligt liknande resultat.     

Jag försöker göra delad ärtsoppa. Första gången jag gjorde det mjukade ärterna bara bra men soppen var bränd. Jag försöker igen men på en lägre värme, och ärterna vägrar att mjuka. Ingredienser är 1 påse varje delad ärtor, frysta morötter och...

Efter att ha kokat i början av 10 minuter och sedan simmade i en timme är mina gula delade ärtor fortfarande fasta och lite gritty. Om de kokas tillräckligt länge blir de någonsin mjuk som en röd njureböna? De är billigaste puls på hyllan...