Jag hade det hända en gång med mina gula delade ärtor. Oavsett matlagningstid stannade de "gritty" som du sa. Jag kom till slutsatsen (efter att ha läst upp) att partiet hade lagrats alltför länge och / eller värmeskador under lagring.
Efter att ha kokat i början av 10 minuter och sedan simmade i en timme är mina gula delade ärtor fortfarande fasta och lite gritty.
Om de kokas tillräckligt länge blir de någonsin mjuk som en röd njureböna?
De är billigaste puls på hyllan och jag börjar tänka minst att reagera på matlagning.
Jag suger dessa över natten så att de är helt återhydrerade vid tiden för tillagningen.
Jag lagar tillräckligt med vatten för att täcka dem.
Du har nog inte lagt till tillräckligt med vatten. Split ärter torkas, matlagning rehydrates dem, men bara om det finns tillräckligt för att de ska absorbera. Du måste lägga åtminstone dubbelt vatten som ärtor, lite som ris i det avseendet. Det är också möjligt att du har gamla ärter, eller de är en mängd som helt enkelt behöver en längre matlagningstid. Hårt vatten kan också sakta ner matlagningen.
Försök använda mjukat vatten om du kan, och mer av det. En övernattning kan också fungera underverk.
Jag hade det hända en gång med mina gula delade ärtor. Oavsett matlagningstid stannade de "gritty" som du sa. Jag kom till slutsatsen (efter att ha läst upp) att partiet hade lagrats alltför länge och / eller värmeskador under lagring.
Läs andra frågor om taggar pulses Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna