Frågor med tagg 'poultry'

Vad kan man göra med vaktel för att säkerställa att det inte torkar ut när det kokas? ( notera: annan fråga om anbudsvakt , AFAICT, är specifikt för braising .. .. min fråga handlar mer om rostning, men råd om andra matlagningsmetoder är ock...

Jag har just insett att jag inte kan komma ihåg att någonsin se en vara på någon meny eller i någon kokbok som innehåller både fisk och kött eller fisk och fjäderfä tillsammans. (Kött och fjäderfä jag har sett.) Finns det anledning till detta...