Frågor med tagg 'doughnuts'

Jag har varit i en butik där du kunde se hur de gjorde donuts. Det första jag trodde var att de var krapfen. Finns det några skillnader mellan krapfen och munk? Använder man olika ingredienser?     

Hur fyller munkar? Jag trodde att de bara injicerades i men det skulle komprimera degen. Custard sylt etc verkar inte vara kokt så jag antar att den är fylld efter tillagningen. Men fyllningen delar inte utrymme med degen. (Det är istället...

Jag försökte göra Sufganiot (en slags jelly donut) denna Hanukkah, och gick in i ett problem. Jag har låt degen stiga, göra bollar, låt dem stiga igen. Men alla bollar delas längs sömslinjerna (där jag har rullat en bit deg som inte ursprungli...

Finns det ett sätt att bevara munkar och sälja dem i detaljhandeln, liknande hur man köper chips och kakor i snabbköpet. Jag ser Entenmann säljer förpackade munkar men jag är nyfiken på hur de kan behålla friskhet. Eventuella tankar